男人和女人在饮酒方面有什么不同吗？很多人都说“女性喜欢白葡萄酒和甜酒，男性喜欢红葡萄酒但很少买酒。”这是葡萄酒圈里很流行的一句话。尼尔森调查公司近公布的一项统计数据显示，美国葡萄酒消费者中女性占55%，而男性占45%。这说明，男人和女人在选择葡萄酒方面确有差别。

　　男女消费者的相似之处

　　调查结果显示，在葡萄酒品种选择方面，赤霞珠和美乐是男女消费者都喜欢的品种，但是女性消费者也喜欢增芳德白葡萄酒。男女消费者都喜欢的白葡萄酒是霞多丽(表1)。这些数据与先前的研究结果一致：美国消费者(不分性别)更喜欢白葡萄酒。

　　在饮酒场合方面，研究人员就22个饮酒场合对不同性别的消费者进行了调查分析。其中，有16个场合是男女消费者都经常饮酒的。消费者(不分男女)饮酒多的地点有：

　　1) 在不错的餐厅用餐时

　　2) 净饮：特殊场合以及庆祝时

　　3) 在朋友家用餐时

　　男女消费者在饮酒动机方面的差别

　　加州男女消费者在饮酒地点方面也有不同之处，女性很少在这六个地点饮酒：

　　1) 下班后独自一人在家休息时

　　2) 自己做饭时

　　3) 独自泡吧时

　　4) 在家独自用餐时

　　5) 在家用餐时(与家人一起)

　　6) 商务用餐时

　　在这6个地点中，有4个是“独处”的情况，这可能也是男女消费者之间产生差别的关键因素。

　　在饮酒动机方面，研究显示社交或休息是女性在不同地点饮酒的主要动机。相反，男性会因更多的实际因素而饮酒。下面引用的是被调查者的一些说法：

　　女性消费者：“与朋友一起讨论葡萄酒是很有趣的事。”“它是一种社交工具。”“我喜欢葡萄酒是因为它是很好的谈资，我们会因葡萄酒而认识很多朋友，它能带来欢声笑语。”

　　男性消费者：“我比较关注葡萄酒的历史文化。”“我喜欢收藏葡萄酒。”“我认为女性喜欢与朋友一起享用葡萄酒。男性用葡萄酒来‘展示个性’。他们经常靠葡萄酒吹嘘自己。”

　　就哪个性别购买葡萄酒更多这个问题，研究显示女性葡萄酒的消费量要高于男性(至少高10%)。但是男性在消费档次上要高于女性(他们会买更贵的酒)，研究显示，男性购买的葡萄酒单瓶价格比女性高4.04美元。

　　4) 净饮：与朋友交际时

　　饮酒动机方面，加州的男女消费者选出了3个常见的饮酒动机：1)因为葡萄酒能增加食欲，2)喜欢品酒，3)有助于放松身心。