任何事物都有外表形象特征，葡萄酒也一样，而且通过葡萄酒外观还能判断出酒的洁净程度。虽然葡萄酒的外观远不及于嗅觉和味觉更重要些，成熟的葡萄酒，所散发出之光泽可满足我们的视觉。如果没有先入为主的观念，葡萄酒外观是不会误导你的嗅觉判断力的。如果只根据葡萄酒外观来推论喝下葡萄酒之优劣，这就有些太主观了，对葡萄酒的评价是不够真实公正的。

　　牛乳看起来白晰而不透明，新鲜之柳橙汁浓稠还带有果粒，可引起人的食欲。我们期盼所饮下的葡萄酒是洁净的、亮眼的，同时没有任何的残渣出现。

　　在不提示品酒 ( 盲品 ) 时，不需要耗费太多的时间在葡萄酒的外观上，因为酒的颜色已能提供足够之讯息。粗略的扫视葡萄酒的干净度与明亮度即可，毕竟葡萄酒的外观与酒的气味、品质、口感仍然是息息相关的。

　　任何酒液里出现悬浮物，或模糊的情形，若葡萄酒有这样的外观，表示酒的清澈度有瑕疵，同时也是一种警告的讯息。

　　颜色转换的速度根据葡萄品种，以及葡萄年之特质而定。

　　褐 / 棕色转化的色泽程度经常被称为 “browning/ 转化中的褐色 / 棕色 ” ，而这个颜色与葡萄酒是否成熟有关连 ( 葡萄酒是否准备可饮用 ) ，比实际上已陈熟多少年数还精准。